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中文同義詞: 焦磷酸鐵;焦磷酸鐵(Ⅲ)九水;九水合焦磷酸鐵;食用焦磷酸鐵;焦磷酸鐵(III);焦磷酸鐵(III)焦磷酸 鐵(III) 鹽焦磷酸鐵;焦磷酸 鐵(III) 鹽;焦磷酸鐵(III) 水合物
英文名稱: Ferric pyrophosphate
英文同義詞: IRON PYROPHOSPHATE HYDRATE;IRON(III) PYROPHOSPHATE TRIBASIC HYDRATE;FERRIC PYROPHOSPHATE;FERRIC PYROPHOSPHATE HYDRATE;FERRIC DIPHOSPHATE HYDRATE;diphosphoricacid,iron(3+)salt(3:4);diphosphoricacid,iron(3++)salt(3:4);pyrophosphoricacid,iron(3+)salt(3:4)
CAS號(hào): 10058-44-3
分子式: Fe4O21P6
分子量: 745.21
EINECS號(hào): 233-190-0
化學(xué)性質(zhì)：黃白色粉末。無臭，微有鐵味。溶于無機(jī)酸、堿溶液、檸檬酸，不溶于冷水。
用途：用于食品工業(yè)作營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)，用于強(qiáng)化奶粉，嬰兒食品及其他一般食品。主要用于食品添加劑、強(qiáng)化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等，作為強(qiáng)化鐵源，可廣泛用于乳制品、面粉、米粉、果汁、焙烤制品、保健品、醫(yī)藥等。