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| 保鮮的包裝技術發展較快 |
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| 關鍵字：保鮮的包裝技術發展較快 dbzz在真空狀態下，物料濕氣的沸點降低、汽化過程加速，因此就特別適合于對溫度敏感而且易分解的物料。水環式真空泵真空干燥主要在低真空區域內進行。糧食水分在汽化過程中，其沸騰蒸發溫度與環境壓力成正比，把高水分糧食放置在密閉的干燥筒內，使干燥筒形成并維持一定的真空度，同時對干燥筒內的糧食不斷加熱，www.bszkb.cn使糧食內部的水分通過壓力差擴散到表面，汽化后被真空泵抽走，實現真空低溫狀態下連續對高水分糧食進行脫水干燥。真空干燥使水分的沸騰蒸發溫度從100℃降低到40℃以下，由于蒸發溫度低于淀粉的糊化溫度，不會對糧食籽粒產生損傷。避免了糧食籽粒的膨脹和爆腰，能夠保證糧食干燥后的產品質量。水環式真空泵保證了物料烘后原有色、香、味、營養成份、品質基本不變，是真正意義上的低溫干燥，與一般的熱風低溫干燥完全不同。 真空冷凍干燥(vacuumfreezedrying)技術是使物料首先凍結，然后在真空條件下升溫，使冰升華達到最后干燥的目的。真空泵廠采用的加熱方式有紅外線加熱、微波加熱等，所提供的熱量既要快速使冰升華，又不能使產品表面受到損傷。真空冷凍干燥技術能夠保持近二十年來利用真空氣氛對食品進行保鮮的包裝技術發展較快。 www.bszkb.cn |
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