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高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩、涼辣為主，可說是韓國(guó)料理給人的最深刻印象，其中，少油膩更是突出的特點(diǎn)。韓國(guó)料理加盟誘人的烤肉，沒有加上任何醬料時(shí)，脆嫩香甜；加上配料更是風(fēng)味不同。配料有大豆醬、蔥絲、青椒、蒜頭、泡菜等，食客可以隨自己的需要，把想吃的配菜放置到清洗干凈的生菜上，包裹成條狀，味道更加美妙，肉質(zhì)鮮嫩不油膩，而且香脆，風(fēng)味也別具一格。韓國(guó)料理加盟韓國(guó)料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。泡菜可謂韓國(guó)的第一美食，是韓國(guó)人生活中頓頓離不開的菜。白菜、蘿卜、海帶，各種肉類，乃至海鮮等都可以作為泡菜的原料。口味多以辣為主，可能因?yàn)轫n國(guó)人實(shí)在太中意辣醬了，泡菜里經(jīng)常會(huì)有它的身影。韓國(guó)料理烤肉時(shí)把切好的肉片放在中間略高四周稍低的溝槽鑄鐵鍋中，攤開，隨著溫度的升高，www.wuliji.net.cn發(fā)出滋滋的烤肉聲，肉上的油泡裂開發(fā)出撲鼻香味。等到烤肉成了金黃色時(shí)，身著朝鮮服裝的姑娘們進(jìn)行一番舞刀剪肉，食客已經(jīng)按捺不住自己的食欲，想動(dòng)手一試。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化中的"國(guó)粹"難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。就拿韓國(guó)烤肉來(lái)說，牛肉或牛排用佐料事先腌好，吃的時(shí)候放在鐵板上烤熟，滲出的油自動(dòng)流到一邊。蒜、生菜葉、泡菜的配搭更起到減少油膩感的作用。韓國(guó)料理加盟  但是，韓國(guó)料理的辣既不同于中國(guó)川菜的辣，也不同于東南亞一帶的辣，而是一種很復(fù)合的辣味，帶著酸、帶著甜，仿佛電視中常見的韓國(guó)老媽媽，輕輕撫慰著你，回味無(wú)窮。就拿韓國(guó)烤肉來(lái)說，牛肉或牛排用佐料事先腌好，吃的時(shí)候放在鐵板上烤熟，滲出的油自動(dòng)流到一邊。蒜、生菜葉、泡菜的配搭更起到減少油膩感的作用。 韓國(guó)燒烤講究的是肉質(zhì)鮮嫩，配以泡菜、生菜等搭配出多種口味。韓國(guó)的烤肉中較有特色的是烤牛肉、烤豬頸肉。韓國(guó)料理是一種中間菜系，結(jié)合中國(guó)菜和日本菜的特點(diǎn)，有中國(guó)菜的豐富口感，但比中國(guó)菜更少油膩；有日本菜的清新淡雅，但口味更富變化。www.wuliji.net.cn