關(guān)鍵字：防止弄臟盤邊和過熱燃燒
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爆米花機(jī)的操作：
1、按動保溫照明開關(guān)，保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開始工作。
2、扭動旋轉(zhuǎn)加熱開關(guān)，預(yù)熱爆谷盤5-7分鐘后，試放3粒玉米和5克食用油到盤內(nèi)，棉花糖機(jī)當(dāng)玉米爆裂時，準(zhǔn)備工作完畢。 www.jnshipinjixie.com
3、先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤內(nèi)進(jìn)行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無爆裂聲時（約5分鐘），打開鍋蓋，傾倒出鍋。
4、爆谷時請注意爆谷情況，防止燒焦。同時活動門關(guān)閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動玉米直至爆谷完成。
5、避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過熱燃燒。
花式棉花糖機(jī)就是將傳統(tǒng)的棉花糖機(jī)改造生產(chǎn)出各種各樣顏色和花型的棉花糖。制作棉花糖的裝置中間是一個能旋轉(zhuǎn)的金屬容器，金屬容器的外側(cè)面有很多小孔，容器底部沒有孔；容器的下部放置一個煤油噴燈。先點(diǎn)燃噴燈加熱容器，然后用腳踏裝置使側(cè)壁帶有小孔的容器旋轉(zhuǎn)，當(dāng)旋轉(zhuǎn)的容器被加熱到適當(dāng)溫度時從容器上部的一個開口加入白砂糖，白砂糖被下部噴燈加熱熔融后變成液態(tài)，爆米花機(jī)液態(tài)的糖在離心力的作用下被甩出容器側(cè)壁上的小孔，經(jīng)過空氣冷凝變成白色絲狀物，用棒攪取出來就成千絲萬縷的棉花糖了。www.jnshipinjixie.com
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