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dbzz金象灣用心做好每一道菜
精心選材，原汁原味
泰餐的咖喱、海鮮、燒烤、點心、湯都是令人垂涎的菜式，各種配料尤其講究，所有原料必須源產于泰國，金象灣十年來一直秉承這一理念，并會一直堅持著。
泰國檸檬(KaffirLime)
泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別于美國檸檬泰國菜口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。
泰國朝天椒
據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫“老鼠屎辣椒”，可見這是一種小鳥椒，據稱為世界上最辣的辣椒。極小但極辣的辣椒。它廣泛應用于泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一樣。
咖哩醬
以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。
五星廚師，專業水準
金象灣每一位廚師在就職前都要進行嚴格的培訓，高要求，高品質是金象灣每一位員工的工作準則。從研制、試菜、帥選、改良、到最后成品，金象灣追求絕對的營養，要求健康衛生，做到標準精致。一道成功的菜品，不僅要求刀工精細、選料嚴謹，而且需要色、香、味、型、質、養、器俱佳。金象灣懷珍藏寶，用料考究，不僅營養豐富，膳食平衡，而且四季養生，金象灣用心為您做好每一道菜。
標準操作，周到服務
金象灣遵循完整的服務營銷系統，前廳服務員都是統一培訓，專業訓練，微笑服務，金象灣環境清新幽雅、干凈整潔，并為您提供快捷、友善和周到的服務，您的滿意是我們追求的目標。
泰國是一個充滿詩情畫意的國度，到過泰國的人無不被泰國人那精湛的烹調天分所打動。泰國菜的特點是：其一：用料新奇，以烹制海鮮、蔬菜、水果為主；其二：香料繁多、醬料豐富，辣椒、咖喱、椰奶、魚露、香葉、南姜、檸檬等應有盡有，無所不用；其三：味道酸辣，鮮美回甜、芬芒濃郁，辛香適口；其四：兼有中國、印度、緬甸、葡萄牙等多國風味又自成一格，色香味形器具佳，——其中，特別是泰國菜的香，更是一種復合的香、立體的香，可謂奇香。香的材料，香的調料，被聰明的泰國人信手拈來，千變萬化，但萬變不離其“香“，蝦香，蟹香，花香，草香，奶香，果香，香香搭配，生色生輝，令人視之胃口大開，聞之鮮香沁脾，食之牙頰留芳，不忍卒口。 |
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