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二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,簡稱DHA）化學名稱二十二碳-4，7，10，13，16，19-六烯酸（全順），屬n-3系列長鏈多不飽和脂肪酸，是人體中的一種功能性脂肪酸。簡記為C22：6（n-3）。它大量存在于人腦細胞中，是人腦細胞的重要組成成分，占大腦脂肪酸的25-33%。
CAS：6217-54-5
        從微藻中提取的DHA是通過從海洋藻類中分離出不含EPA的且富含DHA的微藻藻類,通過純種馴化后, 采用生物工程技術(shù)進行培養(yǎng),收集微藻粉進行萃取所得的DHA微藻油,無魚腥味,不含膽固醇,不含EPA,不受海洋污染,是最清潔,最安全的植物性DHA, 最適應于最需要清潔和安全的嬰幼兒食品中添加.其分子結(jié)構(gòu)式如下:

DHA(微藻)應用現(xiàn)狀
        一、DHA的配方奶粉在很多國家已經(jīng)上市,形成DHA在嬰幼兒配方食品中的應用熱潮.
        二、DHA在功能飲料飲料中的應用
        在飲料市場,已出現(xiàn)了將DHA添加制成的功能性清涼飲料和蛋白飲料(包括乳酸菌飲料).2002年下半年以來,中國廣東某著名品牌強勢推出了一種添加了DHA的乳飲料,市場反應良好.
        三、DHA在其他食品中的應用
        在國際市場上已出現(xiàn)DHA魚類罐頭,DHA乳酸飲料,此外,市場上還推出含有DHA的魚肉香腸,DHA火腿腸,漢堡包,即食醬菜,豆腐,蛋黃醬,面包,糖果,香口膠及DHA雞蛋等DHA強化食品.1991年市場上已將DHA追加為高血脂癥的臨床治療用藥。