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現(xiàn)代包子的造型起源

 《正字通》云：“餡，凡米面食物，坎其中，實(shí)以雜味，餡而‘酸慊’這一包餡面食，源于五代，盛行于宋”。《居家必用事類全集》還記載有酸慊的制法：“饅頭皮同,褶兒較粗,餡子任意”。

           這都是有據(jù)可查的   ：

     1700年前,   晉代開始有實(shí)心饅頭、饅頭、饃饃－“蒸餅”

    1400年前，隋代開始有包子－“玉尖面”

    1100年前，五代開始 有打褶包包子的方法－“酸慊”

    1000年前，宋代開始有“包子”這個(gè)詞－“蟹黃包兒”

全自動包子機(jī)性能特點(diǎn)
1、改進(jìn)型緩壓式輸面系統(tǒng)，輸面量更大，可以做200克的大包子。
2、改進(jìn)型渦旋式輸餡系統(tǒng)，給餡更加流暢、均勻，解決了以往包子機(jī)菜餡走不穩(wěn)的問題。
3、進(jìn)口雙變頻控制，面、餡大小調(diào)節(jié)自如、使用方便，精確度高。
4、輕巧型機(jī)身，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，挪動方便，不占空間。
5、優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，堅(jiān)固耐用，美觀大方，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、每小時(shí)可做2400個(gè)包子，制品大小在20克－200克內(nèi)，可隨意調(diào)節(jié)。
7、所作制品大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊，遠(yuǎn)比手工包美觀。
8、酵母工藝、老面工藝均能生產(chǎn)。

    北京京美華研科技發(fā)展有限公司

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