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肉桂酸異丁酯   
英文名稱： isobutyl cinnamate
別名:3-苯基丙烯酸異丁酯、β-苯基丙烯酸異丁酯、 3-苯基丙烯酸異丁酯。
分子式： C13H16O2
分子量： 204.26 
CAS號： 122-67-8 

性狀：無色透明液體,天然存在于金橘中。
香氣：甜蜜的水果和香脂香，類似辛香料、膏甜琥珀香氣略帶可可豆及果香底韻。
味道：膏香、果 香，近似于紅醋栗的甜味道。用于櫻桃、可可、葡 萄、蜜、桃子、香莢蘭及草莓香精的調(diào)配、常用于東方香型和食用香精的調(diào)配。
含量：99%
沸點(diǎn)295℃
閃點(diǎn)>100℃
相對 密度d2020＝1.0011.004。
折光指數(shù)nD20＝1.539
1.541。以1:3溶于80％乙醇中。
用途:
      常用于香料化工及中間體中。