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趨勢

　　家電行業進入智能時代的趨勢，給廚電產業帶來了新的機會，越來越多的廚電廠商在推出更多智能廚房產品的同時，也在從售賣單一的產品向提供整體廚房解決方案轉型。

瞄準環保進行廚房革命

　　老板電器是廚電廠商中近年始終保持穩健增長勢頭的一個，即便是在這兩年行業整體低迷的狀態下，去年營收和凈利潤分別同比增長了26.58%和44.57%。在進入智能時代的轉型中，老板電器還抓住了綠色環保作為關鍵詞，希望搭建智能綠色廚房的生態圈。老板電器品牌總監葉丹?就表示，“未來幾年如果要再造一個老板電器，靠的將是整體廚房。”

　　日前，老板電器發布了其2016廚房綠色革命戰略，其中較為核心的是空氣、水、食物等方面的解決方案，推出的幾款產品分別是針對解決家庭空氣問題的全新一代大吸力油煙機8229、CCS中央凈化系統、空氣凈化油煙機、廚房新風機，改善水質量的凈水器，優化烹飪過程與食物營養的ROKI智能系統，熱效率達到70%的燃氣灶，以及符合中國家庭的節水型洗碗機。同時還發布了72小時煥新廚房和廚房新材料的運用，針對廢舊廚電回收的“百度回收站”計劃，以倡導廚房的綠色低碳和環保。

　　為服務其智能廚房整體解決方案，老板電器在去年推出了ROKI智能烹飪系統，并在其高端抽油煙機產品上搭載了這一具有菜譜導航等功能的智能烹飪系統。老板的“野心”并不滿足于此，他們希望做大市場聚集更多的數據量，因此對ROKI智能烹飪系統采取開放的態度，今年初老板電器總裁任富佳還曾公開表示，ROKI系統愿意免費開放給同行，老板電器可以把技術，研發能力輸出給同行。

　　目前在ROKI智能烹飪系統的推廣、供應鏈、大數據及定制化方面，老板電器與互聯網公司展開了合作，合作對象包括阿里、百度、京東、360等企業。按照老板電器未來的規劃，ROKI智能烹飪系統還將與智能可穿戴設備相結合，并提供食材遠程配送服務。而與此同時，老板電器還在孵化一個“超級工場”的平臺，希望吸納社會上智能廚房、綠色廚房的資源，幫助相關創業者實現創意，推動智能廚房領域的創新。

瞄準智能整體解決方案

　　瞄準整體智能廚房解決方案的不僅是老板電器。在上個月的上海家博會上，美的就展示了其智能戰略M-Smart七大智慧場景，“晨之美、食有度、居無憂、呼倍暢、享私廚、沐喚新、枕安眠”，智慧廚房就是其中相當重要的部分，美的還一口氣發布了多款智能廚房相關產品，包括天境空調煙機、可以通話的油煙機、強化社交功能的烤箱、幫用戶定制洗滌時間的洗碗機、可控制油溫的電磁爐等產品。還有不同大小的蒸汽爐，專為中國消費者打造。

　　按照美的廚電創新中心總監欒春的觀點，所有的智能化都是以滿足用戶需求為前提的，否則就是偽智能，是沒有意義的。美的內部目前在推動設計的方法論，主要目的也是希望更好的挖掘和滿足用戶需求。怎樣把成套的智能化解決方案很好的落地，推到消費者家里是很重要的。

　　九陽也在去年提出智能廚房概念，推出“愛下廚”APP，消費者通過手機就可以遠程操控和連接九陽智能破壁原漿機等多款智能產品，而且按照九陽的規劃，“愛下廚”還與諸多后端內容商、社群合作，在菜譜等方面給用戶建議，未來還可以在食材搭配、生鮮電商等層面與京東等平臺合作，給用戶一體化的廚電服務。

　　奧維云網廚衛事業部總經理宋春峰介紹，2015年的數據顯示，廚房、衛浴電器一年國內市場的銷售總額已超過1000億元。加上智能化的前景，所以許多企業躍躍欲試，包括互聯網企業都想進入這一市場。

　　不過，中怡康的廚衛電器事業部高級研究經理王偉強也表示，中怡康監控到2015年廚電的一些智能產品市場占有率不到2%，目前國內智能廚電市場尚處于起步階段。廚電廠商轉型智能整體廚房解決方案提供商任重而道遠。