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  • 新鄉(xiāng)腐乳扣肉技術(shù)培訓(xùn) 傳授扣碗做法配方 蒸碗培訓(xùn)
  • 發(fā)表日期:[2016-06-22] 來源企業(yè):新鄉(xiāng)市美食中心小吃培訓(xùn)

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    蒸碗特點(diǎn): 蒸碗肉嫩新鮮,入口即化,肥而不膩”。

    栗老師專業(yè)傳授蒸碗蒸菜技術(shù),蒸菜分清蒸、粉蒸、旱蒸、花色蒸等。蒸菜優(yōu)點(diǎn):省工省時(shí)出菜快、保持原形原樣、保持原汁原味、利于原料受熱均勻成熟。

    蒸碗品種:四喜丸子、獅子頭、扣肉、酥肉、八寶甜飯等等一二百多個(gè)品種蒸菜。

    扣碗是一道四川,河南等地的漢族特色名菜,大部分都是肉類原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作,扣碗種類有蒸排骨,黃燜雞,肘子,芥菜肉,海帶肉等。

    在河南,扣碗的做法有幾十種,扣碗數(shù)開封扣碗最出名,其扣碗的做法更是種類繁多,味道更是妙不可言,最常見的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等。

    美食中心特色扣碗種類:1.扣碗腐乳肉 2.扣碗紅燒肉 3.扣碗小酥肉 4.扣碗羊肉 5.扣碗排骨 6.扣碗雞塊 7.梅菜扣肉 8.扣碗魚塊 9.扣碗肉丸 10.扣碗牛肉 11.扣碗豆腐 12.扣碗海帶 13.扣碗海米白菜 14.扣碗菠菜 15.扣碗素丸子 16.扣碗三鮮等等。

    新鄉(xiāng)市美食中心扣碗蒸碗培訓(xùn)

    聯(lián)系人:栗老師 13837303082 (v信:a13837303082)

    電話:0373-5827788  在線QQ:1208688903

    美食官網(wǎng):http://www.xxmszx.com

    地址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

    乘車路線:

    1、新鄉(xiāng)市乘3路、108路到新建街站下車,向南50米路西即到。

    2、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐185路公交車到孟營(yíng)西下車,向南300米路西即到。

    3、新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐3路、183路、188路公交車到新建街下車,向南50米路西即到。

     

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