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  • 企業(yè)為什么需要飯?zhí)贸邪緛?lái)承包飯?zhí)?/li>
  • 發(fā)表日期：[2017-09-10] 來(lái)源企業(yè)：佛山市鴻日興膳食管理服務(wù)有限公司

  • dbzz.net企業(yè)為什么需要飯?zhí)贸邪緛?lái)承包飯?zhí)茫?br>  


    一．安全、成本優(yōu)勢(shì)


           定點(diǎn)采購(gòu)，所有供應(yīng)商都具有營(yíng)業(yè)資質(zhì)及有效證件的復(fù)印件存檔。我公司以食品安全檢驗(yàn)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，以品質(zhì)管理為先導(dǎo)，制訂了食品衛(wèi)生安全程序，提高飯?zhí)玫氖称钒踩芾恚粡纳a(chǎn)源頭上杜絕農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問(wèn)題；


     




    二．服務(wù)優(yōu)勢(shì)


             優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化內(nèi)部管理，一直把質(zhì)量看做是企業(yè)生存和發(fā)展
    的命脈，如何才能使我們的飯菜味香可口，讓客人吃的放心，吃的安心!首先我們從提高員工的素質(zhì)著手，對(duì)員工進(jìn)行入職前培訓(xùn)，崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)，公司上層始終堅(jiān)信“教育訓(xùn)練很貴，不教育訓(xùn)練更貴 ”的理念，除內(nèi)部交流培訓(xùn)外，并不定期外聘專業(yè)人士對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)教育：其次是依照 HACCP體系的要求嚴(yán)把食品的原材料采購(gòu)關(guān)、配送關(guān)、烹飪制作關(guān)、餐具消毒關(guān)和分餐關(guān)。我公司所有營(yíng)養(yǎng)菜譜均由獲得國(guó)家認(rèn)證的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師審核；營(yíng)養(yǎng)菜譜按人體的需要，根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，盡量達(dá)到膳食營(yíng)養(yǎng)平衡；我公司有湘菜、粵菜、川菜等幾大菜系的廚師隊(duì)伍，能根據(jù)貴公司與員工的要求，為您調(diào)配廚師，靈活配餐；我公司引入有先進(jìn)的團(tuán)膳服務(wù)行業(yè)客戶關(guān)系管理系統(tǒng)和客戶投訴管理流程，能即時(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)處理客戶的投訴和建議；


     




    三．管理優(yōu)勢(shì)


             “HACCP“（即危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)）為食品檢驗(yàn)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn), 以 ISO9001:2000 
    為品驗(yàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合飲食行業(yè)的特點(diǎn)，建立一整套先進(jìn)、規(guī)范的管理制度，包括：《食品安全管理規(guī)范》、《環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范》、《烹飪規(guī)范》、《廚務(wù)工種操作規(guī)范》、《廚房崗位責(zé)任書》、《廚房設(shè)備操作規(guī)范》、《采購(gòu)配送管理規(guī)范》、《品質(zhì)檢驗(yàn)管理規(guī)范》、《投訴服務(wù)管理規(guī)范》、《職員培訓(xùn)管理規(guī)范》等；我公司導(dǎo)入以品質(zhì)管制為中心，客戶可全程參與、全程監(jiān)督的廚務(wù)生產(chǎn)流程；


    四．人才優(yōu)勢(shì)
        有完善的人才培養(yǎng)培訓(xùn)機(jī)制，能通過(guò)委托培養(yǎng)、自培養(yǎng)、聘請(qǐng)知名廚師授課、技術(shù)交流等不同方式為公司培養(yǎng)高級(jí)廚師人才和管理人才；我公司與長(zhǎng)沙新東方廚師學(xué)校建立有長(zhǎng)期合伙關(guān)系。我公司有充裕的人才儲(chǔ)備，至目前為止，已有獲國(guó)家認(rèn)證的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師多名，中高級(jí)廚師 30多人、專業(yè)管理人員20多人；


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