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食物巧搭配營養“1＋1＞2”
發表日期：[2017-09-12] 來源企業：佛山市鴻日興膳食管理服務有限公司
dbzz.net食物巧搭配營養“1＋1＞2”

核心提示：一日三餐，操掌家中飲食大計的女主人總是傷透了腦筋。很多家庭距離超市或菜市場并不是很近，平時又沒有時間每天采購新鮮蔬菜，如何花小錢又能吃出質量，吃得更健康呢？來跟我們學學怎么打好營養配餐的小算盤吧！
　　食物巧搭配營養“1＋1＞2”

　　讓食物的營養發揮最大的作用，也是應該計算的。日常生活中，如果食物搭配合理，對營養會起到事半功倍的效果。

　　臘八粥就是營養配餐的“標兵”，各種雜糧的營養相輔相成，尤其是早飯和晚飯的時候把多種谷類一起熬粥，對消化系統功能較弱的老年人非常有好處，同樣也是對家人的最好體貼。不但省錢，又很營養。

　　豬肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的維生素C含量很高，有利于人體對豬肝中鐵的吸收�？梢栽谖顼埖臅r候準備青椒肝尖這道菜，不但補充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準備。

　　胡蘿卜一定要放肉燉，胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易缺少的營養元素，同時也是一種脂溶性的營養元素，肉中的脂肪可以促進人體對胡蘿卜素的吸收。這道菜里營養比較全面，可以經常食用。

　　魚和豆腐最佳搭檔，魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補鈣是最好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃，豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿卜能促進消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營養被人體吸收。而且這兩種食物價格便宜，營養充足，非常適合家庭的餐桌。

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