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曲奇糕點機(jī)爭奪市場份額需不斷技術(shù)創(chuàng)新
發(fā)表日期：[2016-04-29]
dbzz.net 隨著烘焙加工機(jī)械設(shè)備種類的豐富和工藝的精湛，除了商業(yè)烘焙店鋪以外，DIY烘焙已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶的廚房，成了人們?nèi)粘Ｉ畹囊豁椥聵啡ぃ灾聘恻c十分流行。曲奇糕點機(jī)作為烘焙機(jī)械的后起之軍，其發(fā)展情況也越來越受到業(yè)界的關(guān)注。
　　
　　當(dāng)前我國曲奇蛋糕機(jī)行業(yè)發(fā)展趨于平緩，加之企業(yè)應(yīng)對經(jīng)濟(jì)潮流的轉(zhuǎn)型期。我國目前曲奇蛋糕機(jī)自主生產(chǎn)的均以中低檔為主，高科技核心技術(shù)方面仍依靠引進(jìn)國外技術(shù)，無形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價位設(shè)備很難得到廣泛應(yīng)用。
　　
　　雖然近幾年國內(nèi)曲奇蛋糕機(jī)企業(yè)發(fā)展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前曲奇蛋糕機(jī)已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時期。更需要曲奇蛋糕機(jī)廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國實際情況，生產(chǎn)出更多符合我國食品加工的設(shè)備。而各地政府部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為曲奇蛋糕機(jī)廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場環(huán)境。機(jī)遇和風(fēng)險永遠(yuǎn)都是并存的，遇到瓶頸的同時也是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好契機(jī)。
　　
　　國內(nèi)有不少曲奇蛋糕機(jī)企業(yè)，一味模仿其它廠家的產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料來降低產(chǎn)品成本，以爭奪更大的市場份額，而這種做法只能解燃眉之急，長期下去只會把企業(yè)帶入死胡同。各企業(yè)應(yīng)該實施合作戰(zhàn)略，加強(qiáng)質(zhì)量管理，改變內(nèi)部條件和環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)之間也應(yīng)該多交流，多合作，多到食品加工廠及餐飲公司了解實際需求，畢竟市場需求才是企業(yè)的生命力。
（來源：全球五金網(wǎng)）
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