| 肉 桂 酸 乙 酯 |
| 產品類別: |
肉桂系列 |
| 產品含量: |
99% |
| 化學式: |
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| CAS編號: |
703-36-6 |
| 質量標準: |
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| 包裝規格: |
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| 產品說明: |
(肉)桂酸乙酯 ethyl cinnamate
又名：β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯。
幾乎無色油狀液體。天然同一物，存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆酒、香莢蘭、霸王樹中。香氣：甜的琥珀膏香，甜橙和葡萄樣底韻，具有優雅的香脂香和蜜香-花香等香氣。
味道：有力的甜果香、梅子、櫻桃樣的香味。甜的水果味，香膏香、漿果、混合甜飲料、青香帶有粉香香莢蘭花香韻的辛香味�？烧{配日用香精，食用香精等。用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄和櫻桃等香型的調配。
分子式C11H12O2，
相對分子質量176.22。
熔點7℃，12℃。
沸點271272℃、156159℃/3199Pa，
閃點>100℃。
相對密度d2020＝1.0451.046。
折光指數nD20＝1.55901.5610。不溶于水，溶于乙醇。
FEMA編號為2430。中國編碼I1529。
CAS編號為703-36-6、103-36-6。
制法：由肉桂酸、乙醇和硫酸在硫酸鋁的存在下加熱到100C而制備。
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