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| 關鍵字：武漢冷庫 dbzz武漢冷庫安裝武漢冷庫專業安裝武漢冷庫安裝公司就找武漢中海冷暖。 果蔬在正常的情況下，有氧呼吸是植物細胞進行的主要代謝類型。從有氧呼吸到無氧呼吸主要取決于環境中氧氣的濃度，以氧氣濃度1％一5％為界限，屬于這個濃度進行有氧呼吸，低于這個濃度進行無氧呼吸。 有氧呼吸術氣的參與，呼吸底物被徹底氧化．釋放的能量多。無氧呼吸使呼吸底物氧化不徹底，產生乙醛、乙醇、乳酸，這些物質積累過多會毒害植物細胞，影響貯藏壽命；同時無氧呼吸釋放的能量較低，為了獲得同等數量的能量，要消耗遠比有氧呼吸更多的底物。因此．在貯藏期應防止產生元氧呼吸。但當產品體積較大時，內層組織氣體交換差．在這種情況下為了獲得生命活動所必需的能量，就需要進行無氧呼吸．使植物在缺氧條件下不會窒息而死。無氧呼吸要消耗更多的貯藏養分，因而加速果蔬的定老過程，縮短貯藏期。所以無論何種原因引起的無氧呼吸的加強，都被認為是對果蔬正常代謝的干擾、破壞，對貯藏不利。 呼吸強度(呼吸速率) 表示呼吸作用強弱的一個指標。指在一定溫度下，單位時間內、總值質量的果蔬，吸收氧氣或放出二氧化碳的量。呼吸強度高，說明呼吸旺盛，消耗的呼吸底物多而快．貯藏壽命短。因此，在不妨礙果蔬正常生理活動的前提下，必須盡量降低呼吸強度。 歡迎新老客戶來電咨詢，洽談！ 辦公地址：武漢市江漢區前進四路120號，華夏銀行斜對面 電話：027-82200343 聯系人：魏經理 陳經理 傳真：027-82843927 郵箱：www.whzhln@126.com 手機：18627182012 網址：www.whzhln.com |
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