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豆蔻提取物

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關(guān)鍵字：豆蔻提取物 dbzz  豆蔻提取物 【產(chǎn)品名稱】小豆蔻提取物別名：三角豆蔻、印度豆蔻英文名：lndia cardamom學(xué)名：Eletteria cardamomum Maton【植物來(lái)源】姜科植物小豆蔻的干燥果實(shí)【主要成分】含有揮發(fā)油、少量皂甙、色素和淀粉等。揮發(fā)油的主要成分為d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。【烹調(diào)用途】　與白豆蔻、爪哇白豆蔻同作調(diào)味料。用于肉類、禽類及魚類食品的調(diào)制，亦為“咖喱粉”的原料之 。小豆蔻市場(chǎng)上亦作白豆蔻出售，但品質(zhì)較差，芳香味亦稍遜。【規(guī)格】20:1【藥理作用】用于消化不良、呃逆、嘔吐等【其他作用】用作消食驅(qū)風(fēng)及芳香興奮劑。植物簡(jiǎn)介：多年生草本。根莖粗壯，棕紅色。葉兩列，葉片狹長(zhǎng)披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。穗狀花序由莖基部抽出。花序顯著伸長(zhǎng)，花排列稀疏，花冠白色。果實(shí)長(zhǎng)卯圓形，果皮質(zhì)韌，不易開裂。種子團(tuán)分3瓣，每瓣種子59枚，種子氣味芳香而峻烈。【收采和加工】：果實(shí)成熟時(shí)收采，除去殘留的果柄，曬干。【使用部分】：為姜科植物小豆蔻的干燥果買。【性味】：味辛，性溫。有芳香而峻烈的氣味。

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