關鍵字：羊奶粉
dbzz但隨著消費市場的日趨成熟、市場培育的不斷深入、加工技術的完善、資源建設的密度加大，羊奶產品已經進入市場成長末期，下一步還得依靠企業努力創新產品、豐富營銷手段去創造羊奶產品更大的市場空間。奶不僅營養全面，而且極易消化吸收，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，僅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白質結構構成與人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。因此，任何體質的嬰兒都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質較差的嬰兒；再有，羊奶中還特別含有在人奶中才有的上皮細胞生長因子（牛奶中不含），臨床證明上皮細胞生長因子可修復上鼻、支氣管、胃腸等黏膜。國外專家們多次追蹤對比發現，從嬰兒期喝羊奶的孩子其智力發育、牙齒發育、身體靈活性、協調性都比喝牛奶的孩子指數更高。羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。羊奶粉可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏癥。牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。為了防止這些疾病，應注意攝取適當的食物，以保證營養素充足、平衡。羊奶是營養最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質，無機鹽等營養成分。國際營養學界譽為“奶中之王”。益智健腦 羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量豐富，它可增加腦細胞對蛋白質的利用率，促進腦細胞尤其是海馬細胞結構和功能的健康發育，羊乳中天然牛磺酸高達47.7毫克/升，含豐富的腦磷脂、核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇，這些物質對保護孩子視力，促進大腦神經系統的健康發育和增強記憶力具有重要作用。羊乳中還含有特殊的生物活性因子環磷腺苷，它具有信息傳導和調節功能。羊奶較之傳統牛乳制品，營養價值和保健功效等有優勝之處，但為何羊奶進入國內市場也有十余年的時間了，卻一直未能形成消費熱度呢？我個人認為一方面是過去羊奶粉加工工藝技術如脫膻技術還不成熟，使得羊乳的口感并不能一下被消費者所接受。而市場的慢熱現象使羊奶市場成長期延長，制約了羊乳企業的快速發展。另一方面則是由于羊奶產量低，并且上游產業資源配套并不如牛奶那么完善。現在奶牛一天產奶 20 公斤 左右，而羊一天產奶只有 5 公斤 左右，且無法形成規模化養殖，也導致了最終的羊奶產品市場占有率低的局面。 www.camer.cn
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