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刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。

1、山西刀削面機*山西自動刀削面機*山西臥式刀削面機本機外殼采用不銹鋼包裝,具有整潔美觀,使用壽命長,安全衛生等優點.
2、山西刀削面機*山西自動刀削面機*山西臥式刀削面機刀削面機使用機械的方式完美再現山西刀削面的制作精髓，并在此基礎上解決了人工揉面、削面質量差異化的問題。刀削面機特有的二次揉面過程，使面筋紋路正好順著刀削的方向形成，因此削出的面條口感要優于手工刀削面。
3、山西刀削面機*山西自動刀削面機*山西臥式刀削面機刀削面每分鐘可削3-5斤面，不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動中徹底解放出來，而且應對每天的客流高峰期更是得心應手，從容不迫、顧客的滿意度將大幅度提高。
4、山西刀削面機*山西自動刀削面機*山西臥式刀削面機使用方便。刀削面機削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調整，滿足不同顧客需求。
5、山西刀削面機*山西自動刀削面機*山西臥式刀削面機刀削面機削出的面條形狀美觀，中厚邊薄，棱風分明，長短均勻，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘人。
6、山西刀削面機*山西自動刀削面機*山西臥式刀削面機刀削面機不吃不喝，節省費用，可以輕松實現廚房的標準化和機械化作業，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質量。減輕管理者的工作壓力。降低
廚房的成本支出，一次投入，讓您省心、放心、安心！
 

電源 ~220V/50HZ
額定功率(W) 3000W
凈重(kg) 45kg
外型尺寸 75×22×27(長×寬×高)
削面速度 每秒5-6條
削面距離 遠近可調
削面寬度 5-15mm可調
削面厚度 1.5-4mm（可調節）
削面最佳含水量參考值
根據面粉具體情況,水的比例含有不同 水/面0.4/1