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三聚磷酸鈉

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行業分類：

化工材料->其它化工材料

市場價：

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規 -- 格：

25kgx1

型 -- 號：

食品級

年產量：

100000公斤

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| 詳細信息

三聚磷酸鈉
分子式：Na5P3O10 分子量：367.88
外觀：白色顆粒或粉末
標準：QB1034-91
用途：用作肉制品、果汁飲料、啤酒、奶制品、豆制品等品質改良劑、水分保持劑。用于火腿、罐頭使肉質柔嫩，增大粘著力；用于水產品可增重保鮮；用于牛奶制品可防止蛋白質凝結沉淀；防止飲料氧化、變敗、色調變化，并阻止維生素C分解；對大豆蛋白進行改性，可強化大豆蛋白的功能；用于水果蔬菜、蠶豆罐頭等使外皮軟化。此外亦可用作軟化劑和增稠劑。
用量：一般用量為：0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%，肉湯類1%，凍魚片、奶粉、最大限量0.5%；煉乳、奶油、果汁飲料中用0.2%，干酪中用量0.9%。
包裝：內襯食用聚乙烯袋，外套聚丙烯編織袋，每袋凈重25kg

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