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| 鱈魚皮膠原蛋白 |
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| 關鍵字：鱈魚皮膠原蛋白,鱈魚皮膠原蛋白 dbzz鱈魚皮膠原蛋白 食品級92% 蛋白小肽 本品以新鮮新鮮鱈魚皮為原料，經專門食用蛋白酶水解、精制、濃縮、提純、噴霧干燥等工藝精制而成，分子量范圍為200－2，000。 膠原主要存在于骨、軟骨、皮膚、腱、血管壁的等結締組織中、對生體和臟器起著支持、補強、結合以及形成界隔等作用。其中結締組織隨著年齡的不斷增長，會逐漸失去彈性和柔韌性，從而相繼導致引起一些老人相關的疾病如動脈硬化、關節炎等。有較多研究表明，攝取一定量的膠原物質可以起到改善此類疾病的效果。在美國和日本，已開發出很多膠原保健品，而且形成一定的市場規模。而我國這方面的研究還幾乎處于空白。膠原水解得到膠原小肽不僅具有很好的消化吸收特性，而且還具有比膠原能更有效的生理功能。日本協和發酵已經開發出許多膠原小肽制品，而國內對膠原小肽研究還是屬于空白，有待開發。 很多研究表明膠原小肽在具有很多生理功能作用，特別是最近的研究，表明膠原小肽盡大程度地發揮了膠原的種種功能。總結它的營養以及生理功能如下： 一、蛋白質營養效果：其消化吸收率幾乎達100%。 二、保護胃液膜以及抗潰瘍作用。 三、抑制血壓上升作用：已經確認膠原小肽在具有抑制ACE（血管緊縮轉換略）活性作用，ACE是血管中引起血壓升高的主要原因物質。 四、促進骨形成作用：攝食膠原小肽、可增強低鈣水平下的骨膠原結構，從而提高了骨強度，即達到促進青少年發育和預防骨疏松癥的作用。 五、促進皮膚原代謝作用（美容效果）：已確認膠原小肽具有明顯改善與老化相關的膠原合成低下作用。經老鼠投食試驗表明，此小肽具有促進膠原合成效果。 六、其他功能：膠原小肽在還對關節癥等膠原病具有很好的預防及治療作用。 膠原小肽由于具有優越的加工特性和生理功能效果，可用于開發種種保健制品。特別其所具有的美容效果和改善關節炎通訊骨質疏梭癥的效果可以開發出美容飲料、促進青少年發育成長和預防骨疏松癥的保健食品。另外膠原小肽還具有很好的胃粘膜保護以及抗潰瘍效果，從而可開發減緩酒精或藥物副作用的一些功能性食品。而且還可以利用他的降壓效果，開發降血壓小肽功能性食品。 水解鱈魚皮蛋白粉是以海產鱈魚皮為原料，利用現代生物技術生產過程經酶水解、精慮、濃縮、噴霧干燥而成。蛋白質含量穩定在90％以上，含有19種氨基酸，無腥味，保留了原鱈魚皮中的所有營養成份，且無任何添加劑。是保健品的極好的原料，具有抑制嬰幼兒腹瀉作用，也是兒童老年人的保健食品。本品因適度水解而增強風味，消化吸收率高故產品主要用于食品營養強化、氨基酸增補平衡劑，調味品。此外，由于鱈魚皮蛋白含有豐富的營養成分， 鱈魚皮蛋白粉獨有的保濕特性，使肌膚盈潤、光潔、富有彈性。外可阻止陽光對皮膚的傷害，內可預防游離基對皮膚的摧毀。常服鱈魚皮蛋白粉可養顏美容，顯著減少皺紋、老人斑、黑斑等。 本品營養豐富，保存方便，可廣泛應用于各種營養保健食品中。 質量指標 外觀：乳白色或微黃色粉末 蛋白質含量：≥90％ 脂肪：≤2％ 水份：≤6％ 灰份：≤5％ 細菌總數：≤1000cfu/g 大腸菌群：≤30MPN/100g 致病菌：不得檢出 鉛：≤0.5mg/kg 汞：≤0.2mg/kg 砷：≤0.3mg/kg |
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