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招商標題: 醋酸酯淀粉
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行業分類: 醫藥衛生->醫藥中間體
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醋酸酯淀粉

  Starch acetate

  別名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

  性狀 白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。

  用途 增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。

  使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%2.5%,在食品加工中用作增稠劑,其優點是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲存穩定。常將其進行復合變性,交聯淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩定性,低溫儲存和凍融穩定性也高,適于罐頭類食品應用,能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯,羥丙基取代度約36,乙酰基取代度約0.50.9,為口香糖的好基質,不溶于水,口嚼彈性好。

  用量 用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸,按生產需要適量使用(可同時經過酸化處理、漂白處理或酶處理)。
 別名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

  性狀 白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。

  用途 增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜

產品規格: -
產品型號: -
市場價格: 面議! 元(人民幣)
會員價格: 面議! 元(人民幣)
年 產 量: -
 湖北興銀河化工有限公司
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